からだが整う！「万能だし酢」の絶品レシピ

 「かつお節」「昆布」「干ししいたけ」「煮干し」「干しエビ」を使っただし酢5種類を紹介。いつもの料理に「万能だし酢」をプラスするだけでおいしさアップ。減塩にも！

【著者 金丸絵里加さんより】本書では、定番の「かつお節酢」「昆布酢」をはじめ、深いうまみと香りの「干ししいたけ酢」、コクとうまみを楽しむ「煮干し酢」、香ばしさが広がる「干しエビ酢」の5種類を基本に、毎日の食卓に取り入れやすいレシピを紹介しています。体にいいから続けるのではなく、おいしいから自然に続いていく。そんな日々の「ちょい足し調味料」として、ぜひ冷蔵庫に迎えてみてください。（「はじめに」より）

著者：金丸絵里加

B5判    80ページ（カラー43ページ）

縦25.7×横18.2×厚さ0.6