女子栄養大学栄養クリニック 70歳からの火を使わないパパッと絶品ごはん

「健康に、歳を重ねるにはどうしたらよいか」という問いに答えるならば、“食のバランスを整えるトレーニングが効果的で、運動と同じく、真剣に取り組む心がけと、続ける努力が効果をもたらす”となるでしょう。
そこで、いかに努力が続けられるかを徹底的に考えて、この本をまとめました。
バランスのよい食が整えられるよう、ふだん作ろうと思うと手間のかかる1人分の煮物、煮魚などを手軽においしく作る方法を紹介しています。どのレシピも電子レンジ、トースター、グリルなどで1人分の料理から作れる工夫をしています。直火を使わないので、調理のコツをつかめば、安全にバランスのよい献立を整えることができます。
女子栄養大学栄養クリニックが創設されて半世紀、食事の研究と食事相談をしてきました。健康を大きく左右するのは、やはり日常の食であることを実感しています。高齢期の栄養不足を解消できるよう、皆さまのお役に立てていただければ幸いです。 （「はじめに」より）
著者：監修：女子栄養大学栄養クリニック
縦：25.7×横：18.2 全頁数：96ページ（カラー46ページ）
重量284g厚さ0.9cm