おかず・麺・おやつもスイッチ1つ！ 超時短「絶品炊飯器レシピ」72

毎日何気なく米を炊いている炊飯器。ある日、スープや煮込み料理を作るのに使ってみると、びっくりするほど手軽で美味しく出来上がることに気が付きました。炊飯器の「調理モード」も、目にするけれど使ったことがない、という方も多いのでは？ でも、使わないなんてもったいない！
この本では、炊飯器の特徴を活かした煮込み料理から、スープ、炊き込みご飯、おやつまで、忙しい日でもすぐに作れるメニューを中心に紹介しています。
炊飯器調理は、鍋やフライパンとは違って、加熱中に目が離せるのが一番のポイント。材料を切って調味料と一緒に入れ、スイッチを押せば、後は火加減など気にすることなく炊飯器におまかせできて安心です。
ただし、普通の鍋とは、水分の蒸発量、加熱時間などが違います。それぞれの炊飯器によって癖や特徴もあるので、ご家庭の炊飯器の取扱説明書を必ず確認のうえ、様子を見ながら調節して使いこなしてくださいね。
例えば、時間があるときに米を炊いて冷凍しておき、当日に炊飯器でカレーを作れば、ひと皿で肉も野菜もとれるメニューが完成！ 具だくさんの炊き込みご飯を作れば、それだけでも立派な献立になります。まずは一品、ぜひ作ってみてください。 （「はじめに」より）
著者：阪下千恵
縦：25.7×横：18.2 全頁数：96ページ
重量290g厚さ0.8cm