女子栄養大学栄養クリニック 時短！ 節約！ 5日分「手作りミールキット」レシピ

さまざまな種類の食材を用いて、栄養バランスのよい献立を作るのが理想なのは、みなさまご存じの通りです。
しかし、それを日々実行するのがなかなか難しいことも、多くの方々が感じていらっしゃるのではないでしょうか。
そもそも、何をどれだけ食べれば必要な栄養素が摂れるのかを考えるのは、簡単なことではありません。ましてや子育てや仕事、ほかの家事などで忙しいなか、日々の献立を考えるだけで精一杯なのが現実でしょう。そのうえで、各栄養素の摂取量やエネルギー量まで考えるのは、あまりにも負担が大きすぎるといえます。

本書で紹介している「手作りミールキット」は、そんなみなさまの悩みを一気に解決する簡単で便利なレシピ集です。おおまかにいうと、休日に5日分の夕食の材料をまとめて購入し、あらかじめ「下準備」まですませておきます。
休日に行なうのは買い物と下準備だけなので、例えば日曜日に5日分のおかずを全て「作り置き」するよりも、作業量はぐんと減らせます。
料理を作る当日は、下準備ができているので、短時間で調理することが可能です。そのため、時間がないときや疲れているときでも、できたてのおいしい料理をすぐに食べられます。

難しいことを考える必要はありません。本書で紹介している材料とレシピを、そのまま真似ていただくだけで、おいしく栄養バランスのよい料理が毎日食べられるようになるのです。ストックしている食材を、うまく使い回せるようにもなります。
緑黄色野菜、淡色野菜、肉・魚介類、加工食品、きのこ類など、多彩な食品を5食のなかでバランスよく摂れるように工夫していますので、ぜひ多くのご家庭で取り組んでいただき、ご家族全員が健康で幸せな毎日を送れるよう願っております。 （「はじめに」より）
著者：監修：女子栄養大学栄養クリニック
縦：25.8×横：18.2 全頁数：96ページ
重量534g厚さ0.8cm